推进磨盘柿农文旅融合发展活动举办

9月9日，北京柿都乡农研学科技发展有限公司科协积极推进2025年支持区域特色农业产业发展项目——磨盘柿农文旅融合发展模式，成效显著。为进一步推动项目发展，特别邀请北京市园林绿化局老党员先锋队专家组成员参与活动，共同为磨盘柿产业发展出谋划策。

活动伊始，项目负责人朱启酒向专家详细汇报了柿子文化与科教文旅农融合的产业成果。近年来，在多方努力下，该项目已取得一系列令人瞩目的成绩。以大峪沟村为例，当地凭借丰富的百年柿树文化资源，通过科技创新与产业升级融合，研发出众多磨盘柿衍生产品，如柿子酒、柿子酵素、柿子醋、柿叶茶等，丰富了产品矩阵，提升了产品附加值。

在古柿树前，相关人员为专家介绍了悠久的柿子文化。作为“中国磨盘柿第一村”，大峪沟村的柿子栽培历史源远流长，深厚的文化底蕴为农文旅融合发展奠定了坚实基础。随后，众人前往博士农场，围绕磨盘柿农文旅融合发展模式进行分组研讨。专家们结合自身专业知识，对项目现状及未来发展方向提出了诸多宝贵建议。

活动现场设置了成果体验环节，重点展示柿子文化催生的三项创新成果。在柿叶茶制作工艺展示区，专业讲师讲解了柿叶茶的传统制作工艺及创新技法。柿叶茶历史悠久，古籍《本草衍义》中就有其药用价值的记载；现代研究也表明，其富含高维生素C，具有安神助眠、软化血管等保健功效。制作时精选7-9月无病虫害鲜叶，经炒制杀青、手工揉捻、烘炒等步骤，全程遵循“阴干避晒”原则以保留营养成分。

柿子漆扎染工艺展示区同样吸引众人目光。扎染艺术与柿子漆相结合，创造出独具特色的图案和色彩，将传统工艺与现代创意完美融合，开发出一系列精美的扎染文创产品，为柿子文化的传承与发展开辟了新路径。此外，柿子咖啡制作工艺也让人眼前一亮。通过独特的配方和工艺，将柿子的香甜与咖啡的醇厚相融合，创造出别具风味的饮品，满足了消费者多样化的需求。

为促进成果落地转化，活动期间还与大峪沟村柿乡情生态农业专业合作社进行对接。双方就整合资源、拓展市场、提升产业效益等问题展开深入交流，并达成初步合作意向。未来，计划将这些成果进行整合，打造活态柿子博物馆，把整个村庄打造成一个大型展厅，让游客沉浸式体验柿子文化及相关产业成果，进一步推动磨盘柿农文旅融合发展，助力乡村振兴。