2006-11-2

　　2006年10月31日 北京食品学会和北京食品协会、北京市科协学会联办共同举办了“奥运食品大市场开拓与创新研讨会”，本次会议主题为：奥运、食品、开拓、创新。来自政府、科研院所、企业的参会人员近百位。

　　北京市科协马胜杰副主席致开幕词，北京食品学会副理事长刘政霞主持会议并阐述了本次研讨会的目的和意义：

　　奥运经济为食品业的发展带来了新的商机，目前虽然北京奥组委签约合作伙伴都是国内乃至国际的大型知名企业，但随着奥运会的临近，尤其是2007、2008两年，特许经营商和特许零售商的数量将快速地发展，因此中小型企业完全有机会参与进来，为北京奥运做贡献。

　　由此可见，奥运食品不仅仅是大企业间的机遇和商机，如何抓住奥运机遇，在市场中为自己寻求准确定位，形成良性循环， 提升中小企业名牌意识和产品质量，在奥运经济契机下做大、做强，是更多中小型食品企业十分关注的问题。

　　此次大会注重奥运食品大市场开拓，以创新思维，研究奥运背景下的大食品、大市场的机遇与挑战，探讨食品大市场商机与消费趋势，力求开拓食品产业发展之路。因此专家们的报告内容也让听众的视野面加大了许多，报告内容大致如下:

　　承诺世界  舞动北京------蔡同一  北京食品学会理事长奥运食品安全专家委员会委员

　　奥运食品安全为本 -----路 勇 北京市工商局商品质量控制技术中心主任、北京市食品安全监控中心副主任。

　　迎奥运中的全聚德-----刘小虹 中国全聚德（集团）股份有限公司副总经理。

　　北京商业服务业迎奥运质量控制体系----杨晓燕 物美集团商品质量管理部

　　奥运旅游特色食品的开发----周以秋 北京食品协会常务副会长

　　兴奋剂问题-----杨树民       奥运食品安全专家委员会委员

　　奥运食品大市场开拓与文化创新-----金阳 北京伟盛时代广告有限公司创意总监\中国十大策划专家之一

　　信息技术在奥运食品业中的应用----鲁康 北京维深精益信息技术有限公司担任总经理

　　抓住奥运机遇 推动世博会发展----王锡昌  上海市食品学会

　　北京食品学会作为学术团体，历来注重发挥专家智囊团的作用，围绕市政府的中心工作献计献策。从2002年起，学会专家就对2008年奥运会的食品安全问题为政府出谋划策、提出建议，并围绕“奥运食品工程”开展系列学术研讨活动；并在《中国食品报》社开设了《聚焦奥运》专栏。今后还将不遗余力地为奥运食品工程的推进发挥作用。