状元及第粥 

　　材料 

　　香菇....10g 

　　胡萝卜....1朵 

　　猪绞肉....30g 

　　冬菜....5g 

　　芹菜....少许 

　　香菜末....少许 

　　米....1/4杯 

　　作法 

　　1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 

　　2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 

　　3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可。

拔蚌粥