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北京食品学会组织专家赴贵州交流研讨

来源:北京食品学会 发布于2019/07/02

  6月26日至30日,北京食品学会为加强与兄弟省市食品院校、企业之间的学术交流,共同探讨科技成果的转化,推动食品工业健康快速的发展,学会秘书长鲁绯带队,组织会员单位相关技术骨干15人,赴贵州省分析测试研究院、贵州大学、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司等进行调研,并举办学术交流研讨会。

  

  专家们重点参观考察了贵州省分析测试研究院,测试院将互联网、云计算运用到食品检测工作,率先构建于“国家食品(云技术应用)质量监督检验中心”,承担和领衔相关领域的国检监督检验工作。并以测试院现有的检测服务功能为聚合点,进行创新能力建设,将测试院检测资源转移到平台,利用信息化手段,建立LIMIS管理平台,建成与国际接轨的创新检测服务机构。学会专家与测试院专家开展了研讨会,就食品检测工作、新产品研发推广等具体问题展开讨论。

  贵州大学酿酒与食品工程学院依托贵州传统优势白酒产业,结合贵州大学学科优势,开展白酒产业的基础科学研究和白酒产业发展的关键技术研究,以及酒文化、市场营销、企业管理等白酒产业发展方面的研究。专家们参观了贵州省发酵工程与生物制药重点实验室、贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室等。专家们参观了茅台酒厂的包装车间与发酵基地,对茅台的企业精神与生产模式有了深刻的了解。

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