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科学健康人项目之中国居民膳食指南(2016)核心推荐解读

来源:北京营养师协会 发布于2017/01/17

  2016年12月30日,“科学健康人”项目,走进西城禄长街社区,本次讲座由北京营养师协会营养师王丹丹为社区的居民详细解读2016版中国居民膳食指南六条核心推荐内容。


  《中国居民膳食指南》是根据营养科学原则和百姓健康需要,结合当地食物生产供应情况及人群生活实践,给出的食物选择和身体活动的指导意见。
  据王老师介绍,中国居民膳食指南(2016)版的编写历时两年多,有百位营养专家参与。分为一般人群膳食指南(2岁及以上正常人群和6个核心推荐条目)、特殊人群膳食指南及中国居民平衡膳食实践三部分组成。该书是以科学证据为基础,从维护健康的角度,为我国居民提供食物营养和身体活动的指导,所述内容都是从理论研究到生活实践的科学共识,在指导、教育我国居民采用平衡膳食、改善营养状况及增强健康素质方面具有重要现实意义和历史意义。
  为了以后更好的为该社区居民科普营养健康知识,王老师先从膳食指南一般人群的6条核心推荐内容开始解读。
  首先,王老师带领大家认识了台湾及多个国家的膳食指南。我们国家的膳食指南是宝塔的形式,2016版的宝塔在原来形状不变的基础上将五层食物用颜色区分,显得清晰灵动很多。虽然每个国家的膳食指南形状和表达方式不同,但是食物种类均包含:谷薯类、蔬果类、鱼禽蛋奶类、大豆坚果类等。随后王老师对六条核心推荐条目解读和分享了六条目具体的实践应用。
  第一条食物多样,谷类为主;第二条吃动平衡,健康体重 ;第三条 多吃蔬果、奶类、大豆第四条适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;第五条 少盐少油,控糖限酒;第六条杜绝浪费,兴新食尚。


  在听完王老师的解读之后,居民们纷纷表示收获很多,知道了该如何搭配自己的一餐饮食,还学会了如何保障平均每天摄入12种以上,每周25种以上的食物的技巧。并向王老师询问,吃土豆是不是会导致肾结石?牛奶是不是没有羊奶好?等等。王老师说看来大家还存在很多营养知识的误区,并对居民提出的问题一一做了解答。最后,大家还希望“科学健康人项目”的健康讲座以后常走进禄长街社区,希望听到更多关于如何挑选食材、食品标签及食品卫生的知识。

 

 

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